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ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

鯛とヤングコーンのアジア風

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おいしそう！

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鯛とヤングコーンの意外な組み合わせがモダンな、中華風料理です。（全量720Kcal　1人分180Kcal）

鯛とヤングコーンのアジア風
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間

  • 合うお酒

  • こんがり焼いた鯛と野菜の歯触りが楽しめるこのおつまみには、よく冷えたビールや辛口の白ワインがよく合います。ちょっぴり甘みのあるチューハイや缶カクテルでカジュアルに頂いてもいいですね。

作り方

鍋にAを全て入れて沸騰させほんの少し煮詰めて冷やしておく。

鯛をAに時々返しながら30分間漬けこみ、フライパンで両面焼いて皿に取っておく。

ブロッコリーは小房に分けてゆで、コーンは缶から出し水気を切っておく。

鯛を漬けこんでいたAをフライパンに入れ、中火にかけてブロッコリー、ヤングコーンを入れてからめ、鯛と一緒に盛りつける。

  • 材料

    （4人分）

  • 鯛
    300g（切り身）
  • ブロッコリー
    200g
  • ヤングコーン缶
    1缶
  • A
  • ・しょうゆ
    1/4カップ
  • ・酢
    1/4カップ
  • ・ゴマ油
    大さじ1
  • ・オイスターソース
    大さじ1
  • ・酒
    大さじ1
  • ・一味唐辛子
    少々
  • ・白ゴマ
    少々
    •
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