イカとセロリの香り漬け
新鮮なイカの旨味と香り高いセロリの組み合わせが絶妙な一品です。(全量436Kcal 1人分109Kcal)
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刺身用のイカは横に切り目を入れ、熱湯にくぐらせ氷水に取って冷やし、水気を拭き取り一口大に切る。
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セロリは筋を取り斜め薄切りにする。キュウリも斜め薄切りにする。トマトはくし切りにする。
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Aを合わせて香酢をつくる。
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1と2を皿に盛り合わせ、3の香酢をかける。
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(4人分)
- イカ
- 250g(刺身用)
- セロリ
- 1本
- キュウリ
- 1本
- トマト
- 1個
- A香酢
- ・ショウガ
- 大さじ1(すりおろし)
- ・しょうゆ
- 大さじ3
- ・砂糖
- 小さじ1
- ・酢
- 小さじ1と1/2
- ・ゴマ油
- 大さじ1
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