サクサク大根パイ
冷凍パイシートの中に、大根やベーコンを炒めた具材を包んで揚げた簡単大根パイ。
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大根とベーコンを細切りにし、ネギはみじん切りにする。
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ゴマ油で1を大根が透き通るまで炒め、塩・コショウで味付けし、粗熱を取る。
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パイシートを四ツ割りに切り、2の具を丸く包む(つまむように、側面を挟む)。
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160℃の低温から揚げていき、破裂しないよう気をつけて揚げる。
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ベーコンのかわりに、ハムやじゃこ、桜エビなどを入れる場合、旨味がたっぷり含まれているのでシンプルな味付けでOK。
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