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冷凍パイシートの中に、大根やベーコンを炒めた具材を包んで揚げた簡単大根パイ。
揚げたてのサクサクにはやっぱり、キリッと冷えたシャープなのどごしのビールと合わせたいですね。その他、すっきりとした味わいのハイボールや、よく冷やした白ワインで頂くのもおすすめです。
大根とベーコンを細切りにし、ネギはみじん切りにする。
ゴマ油で1を大根が透き通るまで炒め、塩・コショウで味付けし、粗熱を取る。
パイシートを四ツ割りに切り、2の具を丸く包む(つまむように、側面を挟む)。
160℃の低温から揚げていき、破裂しないよう気をつけて揚げる。
ベーコンのかわりに、ハムやじゃこ、桜エビなどを入れる場合、旨味がたっぷり含まれているのでシンプルな味付けでOK。
(4人分)
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
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焼酎
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アスパラ
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カツオ
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5月26日更新
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