＊Firefox最新版をご利用のお客様へ＊　ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

　

ズバうま！おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。

揚げナスの梅風味

Myレシピ帳へ登録する

355

おいしそう！

0

ほんのり梅の風味がする冷製ナスです。

揚げナスの梅風味
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間

  • 合うお酒

作り方

小ナスは茶せん切りし、アスパラは下の部分を少しカットする。

つけダレを鍋に入れ、梅干は少しくずして鍋に入れる。火にかけ沸騰したら火を止める。高温に熱した油で1を揚げ、よく油をきり、熱いうちに漬けこむ。

6時間以上漬け、冷やした2を梅干しごと皿に盛り、糸カツオ、糸唐辛子をトッピングする。

  • 材料

    （4人分）

  • 小ナス
    12本
  • アスパラガス
    30g（小）
  • Aつけダレ
  • ・だし汁
    2カップ
  • ・しょうゆ
    大さじ3
  • ・砂糖
    大さじ2
  • ・酒
    大さじ2
  • 梅干
    2個
  • 糸カツオ
    適量
  • 糸唐辛子
    適量
  • 揚げ油
    適量
    •
このレシピを印刷する
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 緑黄色野菜のレシピ一覧
  1. ズバうま！おつまみレシピTOP
  2. 全レシピ一覧
  3. 野菜・豆類・キノコ類
  4. 淡色野菜のレシピ一覧

レシピを探す

合うお酒で探す

旬のおすすめで探す

その他、肉のおすすめのレシピ

人気ランキング

8月4日更新

今月のおすすめ 特集レシピ

＞ 特集一覧はこちら