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ハムと混ぜ合わせる、おつまみ感覚の新鮮サラダ。
ゴボウは洗って斜めに切ってからせん切りにし、酢水（分量外）につけてアクを抜く。ハムは細切りにしておく。
アクを抜いたゴボウをゆでて、ザルに上げ、塩をしてから扇いで冷ます。
Aをボウルに入れて、泡立器でしっかりと混ぜ合わせる。
2に細切りにしたハムを加え、ドレッシングと和えて器に盛りつける。
さっぱりとした味わいにするために、ゴボウのアクはしっかりと取っておく。
（3人分）
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油揚げの梅風味三つ葉のせ
ナスのネギ塩ダレ和え
7月27日更新
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