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ハムと混ぜ合わせる、おつまみ感覚の新鮮サラダ。
ゴボウは洗って斜めに切ってからせん切りにし、酢水（分量外）につけてアクを抜く。ハムは細切りにしておく。
アクを抜いたゴボウをゆでて、ザルに上げ、塩をしてから扇いで冷ます。
Aをボウルに入れて、泡立器でしっかりと混ぜ合わせる。
2に細切りにしたハムを加え、ドレッシングと和えて器に盛りつける。
さっぱりとした味わいにするために、ゴボウのアクはしっかりと取っておく。
（3人分）
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アスパラ
レタス
カツオ
アスパラガスの生ハム巻き
カツオのたたき マスタード風味
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しらすおろし冷奴〜豆腐だらけのおつまみ50選より〜
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5月26日更新
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