冷豚しゃぶの焼きたけのこ包み
豚しゃぶで焼きたけのことゆでニンジンを巻いたお洒落なメニュー。
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鍋に湯を沸かしニンジンをだし汁でゆでる。
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たけのこを焼く。
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だし汁で冷しゃぶをつくり、1のニンジンと2のたけのこ、大葉を巻く。
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せん切りにしたジャガイモを素揚げして、フリットをつくり添える。抹茶と塩を合わせたものをつけて頂く。
（4人分）
- 豚肉
- 300g（肩ロース肉しゃぶしゃぶ用）
- たけのこ
- 150g
- ニンジン
- 1本
- 大葉
- 8枚
- だし汁
- 抹茶
- 適量
- 塩
- 適量
- ジャガイモ
- 1個分
- 揚げ油
- 適量
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