大根焼き
256
0
大根も少し手を加えると立派な一品です。
大根は10cm長さに切り、6等分にカットする。米のとぎ汁（分量外）で下ゆでし、かぶるくらいの鶏がらスープ、長ネギ、ショウガで柔らかくなるまで煮込む。
串に刺し、しょうゆをはけで塗りながら表面が焦げるまで焼く。山椒とコショウを添える。
-
大根はあまり柔らかく煮すぎると歯ごたえがなくなる。ほどほどの柔らかさに。
お酒に合う「ズバリうまい！」おつまみレシピをご紹介。
- その他のおすすめレシピ
-
