水タコのカルパッチョ柚子コショウ風味
柔らかいタコにさっと火を入れてカルパッチョ風にしました。
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青ネギは斜め切り、水菜はみじん切り、みょうがは薄切り、大葉は細切りにし水にさらす。
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皿にタコを並べ、酒で溶いた柚子コショウを塗り天火でサッと焼く。
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2に水気をきった1をのせ、しょうゆドレッシング(市販品)をかける。
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市販のドレッシングを使った簡単なレシピだが、柚子コショウをぬることで一味違う出来上がりになる。

(4人分)
- 水タコ
- 100g(スライス)
- 青ネギ
- 1本
- 水菜
- 30g
- みょうが
- 1/2本
- 大葉
- 5枚
- 柚子コショウ
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ2
- しょうゆドレッシング
- 適量(市販)
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