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器にみたてた大根にもだし汁の味が染み込んで茶碗蒸しと大根煮と2つの味が楽しめます。
大根をだし汁で柔らかく煮る。ココット状に穴を抜き、食材を入れ、卵だし汁を流し蒸す。
フォアグラがなければ、他にウニや鶏レバーなどでもおいしくできる。
（1皿分）
右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。
ビール
ワイン
ウイスキー
焼酎
枝豆
キュウリ
ナス
ゴーヤ
ナスのネギ塩ダレ和え
しらすおろし冷奴
ナスの味噌そぼろのっけ
豆苗と卵のオイスター炒め
トマトのザーサイナムル
7月21日更新
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