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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ペッパー棒棒鶏

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おいしそう!

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ピーナッツバターのコクが黒ビールと好相性!黒コショウをプラスすることで、いつもの棒棒鶏とはひと味違うおいしさに♪

ペッパー棒棒鶏
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    380Kcal
  • 糖質
    8.6g
  • 棒棒鶏にピーナッツバターの濃厚なソースがよく絡みます。仕上げの黒コショウがピリリとしたアクセントとなり、まったり深い味わいの黒ビールにぴったりです♪その他、キレ味のいい辛口のビールはもちろん、中口の赤ワインに合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

鶏肉は厚い部分に切り込みを入れ、皮目にも数カ所穴をあける。耐熱皿にのせてAをまぶし、ラップをかけて電子レンジ(600w)で2分30秒、裏返してさらに1分30秒〜2分、鶏肉に火が入るまで加熱する。ラップを一度外して蒸気を逃し、再び軽くかぶせてそのまま冷ます。

★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。
★鶏肉は厚い部分に切り込みを入れることで、均一に火が通ります。

キュウリは斜め薄切りにしてから細切りにする。

Bを混ぜ合わせる。

1を1cm幅程度に食べやすく切る。

器に2を敷いて4をのせ、3をかけて粗びき黒コショウをふる。

  • 材料

    2人分

  • 鶏もも肉
    1枚(約250g)
  • キュウリ
    1本
  • A
  • ・酒
    大さじ1
  • ・塩
    小さじ1/3
  • ・コショウ
    少々
  • B
  • ・ピーナッツバター(無糖タイプ)
    大さじ2
  • ・しょうゆ
    小さじ2
  • ・酢
    小さじ2
  • ・砂糖
    小さじ2
  • ・水
    小さじ1
  • 粗びき黒コショウ
    小さじ1/2
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8月8日更新