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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

ゴボウの黒コショウチップス〜簡単3stepおつまみ〜

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おいしそう!

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黒コショウを効かせたパリパリ食感で、ついつい手が伸びるおつまみチップス♪

ゴボウの黒コショウチップス〜簡単3stepおつまみ〜
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    87Kcal
  • 糖質
    0.8g
  • ピリッと辛い黒コショウがアクセントになって、シンプルなゴボウの旨味を楽しめる、おつまみゴボウチップス♪少ない油でも揚げ焼きにすることで、パリパリの食感が楽しめ、ビールと相性抜群です。その他、麦焼酎や辛口の白ワインともよく合います。

  • 合うお酒

作り方

ゴボウをピーラーで7〜8cm長さの薄切りにし、水にさっとさらして水気を拭き取る。

鍋に1cmほど油を入れて中火で熱し、1を入れて、きつね色になり泡が少なくなるまで4〜5分揚げる。

油から引き上げ、塩と粗びき黒コショウをふる。お好みでカットレモンを添える。

  • 材料

    2人分

  • ゴボウ
    1/2本(約100g)
  • ひとつまみ
  • 粗びき黒コショウ
    適宜
  • 揚げ油(サラダ油)
    適量
  • レモン(お好みで)
    1切れ
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6月27日更新