かまぼことエリンギのエスカルゴ風ソテー〜簡単3stepおつまみ〜
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かまぼこがまるでエスカルゴに...!?食感を楽しめる味わい深い一品です!
- 191Kcal
- 9.5g
ニンニクとバターの香りがたまらない♪かまぼこをエスカルゴに見立てたお手軽エスカルゴのブルゴーニュ風おつまみです。ビールはもちろん、キリッと冷やした中口やスパークリングの白ワインもおすすめです。カリっと焼いたバゲットにのせても◎
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かまぼこは縦半分に切ってから1.5cm幅に切る。エリンギは2cm角くらいの大きさに切る。
フライパンにオリーブオイルを温めて、エリンギを炒め、塩をふる。（エリンギに味が入りにくいので、先に塩をふって味付けしておく）かまぼこも加えて軽く焼き色がついたら、Aを加えて炒める。
2にパセリを加え全体にからめる。
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（2人分）
- かまぼこ（白）
- 150g
- エリンギ
- 150g
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- 塩
- 少々
- A
- ・バター
- 20g
- ・ニンニク（すりおろし）
- 小さじ1/2
- ・コショウ
- 少々
- パセリ（みじん切り）
- 大さじ3
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