燻りがっことベーコンのポテトサラダ
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燻りがっこの香りと食感がポテトサラダにマッチ♪お酒に合うおつまみポテトサラダです。
- 195Kcal
- 16.8g
ジャガイモとベーコンのシンプルなポテトサラダに、燻りがっこをプラスして香りも食感もワンランクアップのおつまみポテトサラダに♪燻りがっこのスモーキーな風味がビールはもちろんのこと、ウイスキーとも相性抜群!また、中口の白ワインとのマリアージュもおすすめです♪
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ジャガイモは皮をむいて四等分に切り、水からゆでる。竹串が通る柔らかさになったら、水気を切り、フォークの背などで粗くつぶす。
ベーコンを幅5mmに切る。オリーブオイルをフライパンで温めてベーコンを炒め、オイルごと1に入れる。
燻りがっこは長さ4cmの細切りにし、2に加える。Aを入れて全体的に和えれば完成。お好みでみじん切りのパセリをちらす。
（4人分）
- ジャガイモ
- 3個（350g）
- 燻りがっこ
- 100g
- ベーコン
- 3枚
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- A
- ・マヨネーズ
- 大さじ2
- ・酢
- 大さじ1
- ・砂糖
- 小さじ1
- ・塩
- 小さじ1/4
- ・コショウ
- 少々
- パセリ
- 適宜
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