小松菜と桜エビと揚げ玉のめんつゆ和え
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桜エビとかりかりの揚げ玉でかんたんおつまみサラダに。
- 138Kcal
- 8.3g
最後に加えた揚げ玉のカリカリ感とスパークリングワインのシュワっとした口当たりがよく合います。また桜エビの香ばしさが風味豊かな芋焼酎やノドごしよいビールとも好相性です。
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小松菜は塩少量（分量外）を加えた熱湯でゆでて冷水にとり、水気を絞って4cm長さに切る。
ボウルにAのドレッシングの材料を混ぜ合わせ、小松菜、桜エビ、揚げ玉の半量を加えて和える。
2を器に盛り、残りの揚げ玉をかけて頂く。
（2人分）
- 小松菜
- 250g
- 桜エビ（乾燥）
- 10g
- 揚げ玉
- 30g
- A ドレッシング
- ・めんつゆ（3倍濃縮タイプ）
- 大さじ1
- ・水
- 大さじ1/2
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