カラフトししゃものガーリックソテー〜簡単3stepおつまみ〜
焼くだけで食べていた干物に、ちょっとひと手間で白ワインにもビールにも合うイタリアンな一品に♪
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フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れて弱めの中火にかける。
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1のニンニクの香りが立ったらししゃもを加えて両面香ばしく焼く。
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2に白ワインを加えてアルコールを飛ばし、塩、コショウで味を調える。器に盛り、パセリのみじん切りをふってレモンを添える。
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(2人分)
- カラフトししゃも
- 6尾
- ニンニク(みじん切り)
- 1/2片
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- 白ワイン
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- パセリ(みじん切り)
- 適量
- レモン
- 適量
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