豚肉とナスとピーマンの味噌炒め
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味噌炒めの定番レシピ!ごはんにもよく合います。
- 359Kcal
- 10.0g
簡単に作れて、おかずにもおつまみにもなる一品は覚えておくと便利ですね。甘辛い味噌のコクが赤ワインにぴったり♪もちろんノドごしのよい辛口のビールにもよく合います。
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豚肉は大きければ一口大に切る。ナス、ピーマンは小さめの乱切りにする。
フライパンにサラダ油を温め、中火でナスを炒める。ナスが薄く色づいたら豚肉を入れる。豚肉の色が変わったらピーマン、Aを加える。
全体的に味がなじんだら、器に盛り付け完成。
（2人分）
- 豚肉切り落とし
- 150ｇ
- ナス
- 2個
- ピーマン
- 2個
- サラダ油
- 大さじ2
- A 調味料
- ・味噌
- 大さじ1と1/2
- ・砂糖
- 大さじ1
- ・酒
- 大さじ1
- ・水
- 大さじ1/2
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