セロリのきんぴら
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セロリを1本余すことなく使えます!常備菜にしても便利な一品♪
- 69Kcal
- 4.5g
葉まで使ったセロリの爽やかな風味と、甘辛の味付けがマッチした絶妙な一品。おつまみはもちろん、おかずにもぴったりなきんぴらです。スパークリングワインや辛口の白ワインがよく合います。
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セロリは筋を取り、斜め5mmの薄切りにする。葉と茎の細い部分は粗く刻む。
ゴマ油を鍋で温め、強火でセロリを炒める。油がなじんだらAを加えて汁気が飛ぶように炒めて火からおろす。
白ゴマを入れて混ぜ合わせて頂く。
（2人分）
- セロリ（大）
- 1本
- いりゴマ（白）
- 大さじ1/2
- ゴマ油
- 大さじ1/2
- A
- ・砂糖
- 大さじ1/2
- ・酒
- 大さじ1/2
- ・しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- ・赤唐辛子輪切り
- 1/2本分
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