ステキ・ステーキ

663

ガッツリ肉が楽しめるボリューム満点素敵ステーキ!

: ステーキ用牛肉は室温に戻しておく。アスパラガスは塩ゆでし、ジャガイモは電子レンジで約5分加熱してやわらかくし、一口大に切る。
★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。; [ステーキソースをつくる]
熱したステーキパンにＡを入れて、アルコールをとばす。
ボウルに移し、粒マスタードを加えて混ぜ合わせる。; [ニンニクチップをつくる]
ステーキパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて炒める。
表面がカリッとなったら、皿に取り出しておく。; 3のステーキパンで1のジャガイモを揚げるように炒める。
表面がカリッとなったら、皿に取り出しておく。; 1の常温に戻したステーキ用牛肉に塩・コショウをして、4のステーキパンで、お好みの加減で両面を焼く。
食べやすい大きさに切って皿に盛り、1のアスパラガスと4のジャガイモを添える。
3のニンニクチップをふり、2のソースをかけて頂く。

※使用する牛肉は、生食用食肉を使用し、衛生面に注意して調理してください。