生ハムとクリームチーズのかぼちゃコロッケ
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かぼちゃフィリングの甘みと生ハムの塩気がベストマッチ!
- 97Kcal
- 6.1g
マッシュしたかぼちゃに濃厚なクリームチーズを混ぜ合わせることで、いつもと違ったかぼちゃコロッケに。生ハムの塩気が絶妙なアクセントになって、よく冷えたビールやコクのある黒ビールとよく合います。また、よく冷えた白ワインに合わせてもおいしいです。
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かぼちゃはひと口大に切り、10分程蒸す。
★竹串がスッと通るくらいが蒸しあがりの目安。
ボウルに1とクリームチーズ、ちぎった生ハム、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。
混ぜ合わせたら。冷蔵庫で20分程おく。
★冷蔵庫に入れておく時間は調理時間外。
2をひと口サイズに5等分し、丸く成形する。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順番でつけていき、180℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
皿に盛り、サラダ菜を添える。
