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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

もやしと長芋の肉巻き

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おいしそう!

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もやしと長芋の食感がおいしい♪肉が少量でも味・ボリューム大満足なおつまみ。

もやしと長芋の肉巻き
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    499Kcal
  • 糖質
    8.9g
  • 甘辛く味付けされた肉巻きは、長芋ともやしがいいアクセントになり口飽きせずに頂けます。ノドごしよいビールが好相性♪スッキリとしたのみ口の麦焼酎や香り豊かな芋焼酎に合わせてもおいしく頂けます。

  • 合うお酒

作り方

長芋は7mm角の棒状に切る。Aを混ぜ合わせておく。

豚バラ肉を広げて手前に長芋ともやしを1/8量ずつのせ、端からくるくると巻く。8本作る。

フライパンを熱して2の巻き終わりを下にして焼き始め、焼き色がついたら転がしながら全体を焼く。

Aを加えてほぼ汁気がなくなるまで炒めながらからめる。青ジソをしいた皿に盛る。

ここがポイント!

豚バラ肉を広げて手前に長いもともやしを1/8量ずつのせ、端からくるくると巻く。

  • 材料

    2人分

  • もやし
    1/3袋(約70g)
  • 長芋
    70g
  • 豚バラ肉
    15cm×8枚(薄切り約230g)
  • 青ジソ
    適量
  • A
  • ・しょうゆ
    大さじ1
  • ・酒
    大さじ1
  • ・みりん
    大さじ1/2
  • ・砂糖
    小さじ1弱
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