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シャキシャキの大根にカリカリじゃこのコンビがおいしい一品♪
シャキシャキの大根に香ばしいジャコと柚子コショウ入りのドレッシングがピリッとアクセントとなり、スッキリとした味わいの麦焼酎や風味豊かな芋焼酎と相性よし♪ノドごしのよい辛口のビールとも、もちろんよく合います。
大根はせん切りにし、水にさらしてシャキッとさせる。貝われ大根は根を切り落とし半分に切り、大根と混ぜ合わせて皿に盛る。
フライパンにゴマ油を弱火で熱し、ちりめんじゃこをじっくり炒める。
ボウルにAを混ぜ合わせ2を加え、1にかける。
ゴマ油を熱したフライパンにちりめんじゃこを入れ、弱火でカリカリになるまでじっくり炒める。
(4人分)
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4月15日更新
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