*Firefox最新版をご利用のお客様へ* ページの背景画像が正しく表示されない場合、こちらをクリックお願いします。

 

5/22(日)より、アサヒパークのログイン画面が変更になりました。

ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

春ニンジンとレンズ豆のサラダ

Myレシピ帳へ登録する

247

おいしそう!

0

ビネガーの爽やかな酸味が心地よい、前菜にぴったりのサラダ。

春ニンジンとレンズ豆のサラダ
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • カロリー
    131Kcal
  • 歯応えのあるレンズ豆と、ニンジンのシャキシャキとした食感が心地よい、見た目の華やかなサラダです。さっぱりとした味わいには、すっきりとした飲み口の白ワインがよく合います。ロゼワインと合わせても美しいですね。

  • 合うお酒

作り方

レンズ豆は水洗いした後、たっぷりの水に20分浸す。少し歯応えが残る程度に約20分ゆでてザルに上げ、冷ます。

ニンジンは皮つきのままチーズおろし器でおろしボウルに入れ、1のレンズ豆と一緒に混ぜ合わせる。

Aの調味料を器に入れ、よく混ぜてドレッシングをつくり、2のボウルにまわしかけて全体によく混ぜ合わせる。★ドレッシングビネガーがない場合は、白ワインビネガーでもよい。

しばらくおいて味をなじませ、皿に盛る。

ここがポイント!

ニンジンは、チーズおろし器でおろすと、簡単で見た目もよい。ない場合は、スライサーや皮むき器でもよい。

  • 材料

    4人分

  • ニンジン
    1本
  • レンズ豆
    60g
  • A
  • ・ドレッシングビネガー
    大さじ3
  • ・グレープシードオイル
    (または、オリーブオイル)大さじ2
  • ・粒マスタード
    小さじ2
  • ・ニンニク
    小さじ1/2(おろしたもの)
  • ・塩
    少々
  • ・コショウ
    少々
このレシピを携帯で見る

右の二次元コードをスマートフォンで
読み取ってください。

レシピを探す

その他のおすすめレシピ

人気ランキング

6月27日更新