セロリの塩昆布漬け
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セロリの個性的な風味と塩昆布の旨みがマッチ!
- 12Kcal
- 1.8g
洋野菜のセロリと塩昆布という意外な組み合わせですが、クセになる味わいです。昆布のうまみの効いた、このおつまみにぴったりの漬物には、米焼酎や麦焼酎を水割り、またはお湯割りで合わせて、じっくりと楽しみたいですね。もちろん、のどごしのよいビールにもぴったりです。
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セロリは筋を取って茎部分は斜め切りに、葉も食べやすい大きさに切り分ける。
保存用ビニール袋など、水漏れしにくい袋に1と塩昆布を入れ、空気を外に出して袋を閉じ、外側からよくもみ、冷蔵庫で10分程置く（寝かせる時間は調理時間に含まない）。
セロリと塩昆布を保存用ビニール袋に入れ、外側からもむようにしてなじませる。
（4人分）
- セロリ
- 2本（計300g）
- 塩昆布
- 15g
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