南アフリカの黄色ごはん
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スパイシーなごはんにドライフルーツの甘みがアクセントです。
ターメリックなどのスパイスとドライフルーツを効かせた黄色いごはんです。付け合わせのホウレンソウは南アフリカ料理に比較的よく登場します。中口の赤ワインや白ワインを合わせるとおいしく頂けます。
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フライパンにオリーブオイルを入れ、Aを炒める。
炊飯器に1とB、Cを加え、炊き上げる。
付け合わせのホウレンソウをオリーブオイルで炒め、塩、コショウで味付けし、生クリームを加え煮詰める。
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すべての材料を炊飯器に入れて簡単に炊き上げることができる。
（4人分）
- A
- ・米
- 2カップ
- ・タマネギ
- 1/2個（みじん切り）
- ・ニンニク
- 1片（みじん切り）
- オリーブオイル
- 大さじ2
- B具材
- ・干しぶどう
- 大さじ4
- ・干しあんず
- 4個
- ・松の実
- 大さじ3
- C調味料
- ・コンソメブイヨン
- 3g
- ・水
- 2カップ強
- ・塩
- 小さじ1/3
- ・コショウ
- 小さじ1/3
- ・酒
- 大さじ2
- ・ターメリック
- 小さじ1/2
- ホウレンソウ
- 1/2束
- 塩
- 適量
- コショウ
- 適量
- オリーブオイル
- 適量
- 生クリーム
- 100g
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