トマトとタコとセロリの炒めサラダ
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野菜とタコの異なる食感の組み合わせが楽しいカラフルサラダです。(全量408Kcal 1人分102Kcal)
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レモンじょうゆのドレッシングがタコや野菜にしっとりとなじむ、さっぱりとしたサラダです。辛口のビールを合わせて頂きたいですね。また、辛口の白ワインやスパークリングワインと合わせるのもオススメです。
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ゆでダコは薄めに削ぎ切り、セロリは5mm厚さの斜め切り、唐辛子は種を除いて輪切りにしておく。
フライパンにオリーブオイルを熱し唐辛子を炒め、ゆでダコ、セロリをさっと炒め、塩、コショウして冷ましておく。
トマトとキュウリは角切りにし、2と合わせてレモン汁と薄口しょうゆで味付けしたらさらに冷やし、盛りつける。
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それぞれの食材の歯応えを楽しめるよう、炒めすぎないよう気をつける。
