トマトとジャガイモの重ね煮
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材料を順に重ねて煮るだけのシンプルレシピです。(全量1,252Kcal 1人分313Kcal)
- 313Kcal
野菜とベーコンから出る旨味と乳製品のコクが混じり、絶妙の味わい!辛口の白ワインやスパークリングワインでおしゃれに頂きましょう。もちろん辛口のビールと合わせるのもいいですね。
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ジャガイモ、タマネギ、トマトを1cmの輪切りにしておく。
厚手の鍋に水を入れ、ジャガイモ、タマネギの順に敷いて塩、コショウをし、ベーコン、トマト、小さく切ったバター、チーズの順にのせてふたをして、中火で3分、その後弱火で20〜30分程煮る。
仕上げに牛乳を上から注ぎ、温まったら器に盛りイタリアンパセリを添える。
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鍋に少量の水を入れておくと焦げつかない。
（4人分）
- トマト
- 2個
- ジャガイモ
- 500g
- 水
- 50cc
- タマネギ
- 1個
- ベーコン
- 70g
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- バター
- 大さじ1
- 溶けるチーズ
- 70g
- 牛乳
- 1カップ
- イタリアンパセリ
- 適量
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