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生のズッキーニの食感とハチミツの自然な甘味が楽しめる、彩りも美しいサラダです。
ハチミツの自然な甘味でまろやかな味わいのサラダは、食べやすくてたくさん野菜が食べられます。甘口の白ワインや白のスパークリングワインを合わせて、お洒落に頂きたいですね。コショウがアクセントになっているので、冷えたビールにもよく合います。
ズッキーニとパプリカはせん切りにし、冷水で洗ってシャキッとさせ、水気を切っておく。生ハムは1cm幅に切る。
ボウルにワインビネガー、ハチミツ、白コショウを入れてよく混ぜ、1の材料を加えて和える。★ハチミツの分量をしっかり量ると、甘過ぎずバランスのよい味になる。
ズッキーニとパプリカはせん切りにする。
(4人分)
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3月25日更新
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