コールスロー
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マヨネーズ味のこってりタイプもおいしいですが、揚げ物や味の濃い料理にはさっぱり味のコールスローがよく合います!
- 92Kcal
- 5.8g
ドレッシングでさっぱりと仕上げたコールスローは、料理のつけ合わせにぴったり。すっきりした白ワインの辛口、または甘口と合わせて、おつまみとして頂いても上品な味わいを楽しめます。爽やかなのどごしのビールと合わせても、おいしいですね。
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キャベツ、ニンジン、セロリはそれぞれせん切りにし、塩少々でもんで、しんなりしたら水気を絞る。
レモン汁、酢以外のAの調味料を1に混ぜ合わせる。よくなじんだらレモン汁と酢を入れて味をしめる。
器に盛ってパセリを散らす。
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コールスローは砂糖が隠し味になるので、忘れずに入れること。
（4人分）
- キャベツ
- 1/2個
- ニンジン
- 1/2本
- セロリ
- 1/2本
- 塩
- 適量（塩もみ用）
- Aドレッシング
- ・サラダ油
- 大さじ2
- ・塩
- 小さじ1/2
- ・砂糖
- 小さじ1/2
- ・コショウ
- 少々
- ・レモン
- 大さじ1（搾り汁）
- ・酢
- 大さじ1
- パセリ
- 適量（みじん切り）
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