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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

イカと長芋のサラダ風

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おいしそう!

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さっと作れてカロリー控えめ、体重が気になるお父さんにぴったり。(全量230Kcal 1人分57Kcal)

イカと長芋のサラダ風
  • 難易度
    かんたん
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

長芋は皮をむいて5センチ長さのせん切り、イカも細く切る。大葉は細くせん切りにし水に放しておく。みょうがは輪切りにしておく。

イカと長芋を一緒にして塩・しょうゆを少々たし、レモン汁とオリーブ油を加えて混ぜ、器に盛って水気をとった大葉とみょうがを添え、レモンのくし切りを飾る。★長芋の代わりに、山芋、大和芋を使用してもよい。

ここがポイント!

長芋は水気のない状態で扱うとねばりが出ません。

  • 材料

    4人分

  • イカ
    100g(刺身)
  • 長芋
    150g
  • 大葉
    1束(10枚)
  • みょうが
    2本
  • 少々
  • しょうゆ
    少々
  • レモン
    小さじ1(搾り汁)
  • オリーブオイル
    少々
  • レモン
    適量(飾り用)
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5月16日更新