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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

スペイン風タコのアリオリソース

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おいしそう!

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ピリ辛の風味がお酒によく合います。アイオリソースでおしゃれなおつまみに!

スペイン風タコのアリオリソース
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

食べやすい大きさにしたAをゆでる。(タマネギが少しくたるまで)

温かいうちにゆで上げた1をBでまぶす。

器にCを混ぜたものを敷き、2を盛る。仕上げにイタリアンパセリとレモンを飾る。

ここがポイント!

タコやタマネギを一緒にゆでることで、臭みも消えまろやかになる。

  • 材料

    4人分

  • A
  • ・ゆでタコ
    2本
  • ・タマネギ
    1/2個
  • ・パセリの茎
    少々
  • ・ニンニク
    2粒
  • ・白コショウ
    小さじ1/2
  • B
  • ・ニンニクオイル
    大さじ3
  • ・パプリカパウダー
    小さじ1
  • ・チリパウダー
    小さじ1
  • C
  • ・マヨネーズ
    1/2カップ
  • ・牛乳
    大さじ2弱
  • ・ニンニクオイル
    小さじ2
  • イタリアンパセリ
    適宜
  • レモン
    適宜
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8月8日更新