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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

カマンベールチーズと明太子のレンコン天ぷら

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おいしそう!

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シャキシャキのレンコンを使った変わり天ぷら。

カマンベールチーズと明太子のレンコン天ぷら
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

レンコンは皮をむき8枚にスライスし酢水につける。

カマンベールチーズを薄く8枚にスライスする。明太子は薄皮からはずす。のりは4等分にする。

天ぷら粉に卵、冷やした水を加え、軽く混ぜて衣をつける。

レンコン2枚でチーズと4等分にした明太子を挟みのりを巻く。衣をつけ、高温に熱した油で揚げる。

4を2等分にカットし器に盛って、すだちを添え塩をふる。

ここがポイント!

チーズと明太子を挟んだらぎゅっとレンコンでおさえるようにすると、揚げているときに中が出てこない。

  • 材料

    4人分

  • レンコン
    120g
  • カマンベールチーズ
    40g
  • 明太子
    40g
  • のり
    1/2枚
  • 天ぷら粉
    適量
  • 適量
  • 適量
  • 酢水
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • すだち
    適量
  • 適量
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5月23日更新