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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

豚のレタスロールクリーム蒸し

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おいしそう!

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一口サイズでつまみやすいおつまみです。

豚のレタスロールクリーム蒸し
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

レタスはさっとゆでて冷水に取って冷まし、水気をふき取っておく。

ラップの上に両面に塩・コショウをした豚肉を並べる。

2の上に1のレタスをのせ、手前から巻いて、巻き終わりをつまようじで留める。

3に小麦粉を薄くまぶし、オリーブオイルを入れたフライパンで全体がこんがりするまで焼く。

4にスープを加え、ふたをして弱火で10分ほど煮る。

豚肉ロールを取り出し、煮汁を煮つめて、塩・コショウし、最後に生クリームを加えて一煮立ちさせる。

5の豚肉ロールを輪切りにして皿に並べ、6のソースをかける。

  • 材料

    1皿分

  • 豚肉
    4枚(もも肉薄切り)
  • レタス
    2枚
  • スープ
    100cc
  • 生クリーム
    大さじ2
  • 小麦粉
    適量
  • オリーブオイル
    適量
  • 少々
  • コショウ
    少々
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6月27日更新