栗とサツマイモのサラダパフェスタイル
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ほんのり甘い栗とサツマイモのほっくりサラダをデザートのようにかわいく盛りつけます。
サツマイモをふかし適度につぶしておく。
栗の甘露煮は30分位水にさらす。
Aを合わせソースをつくる。
飾り用野菜を用意する。
1と2を合わせディッシャーで器に盛り、上から3のソースをかける。4の野菜を飾る。
（1皿分）
- サツマイモ
- 500g
- 甘露煮栗
- 200g
- Aソース
- ・クリームチーズ
- 100g
- ・ハチミツ
- 5g
- ・レモン
- 3g（搾り汁）
- ・生クリーム
- 20g
- ・牛乳
- 20g
- ・マカダミアナッツ
- 50g
- ミント
- 5本
- ニンジン
- 1/3本
- キュウリ
- 4/5本
- セロリ
- 100g
- レモン
- 適量（飾り用）
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