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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

栗白玉の黒ゴマソース

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おいしそう!

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ほっくりした栗の食感と白玉のもちもち感がとてもいい一品です。

栗白玉の黒ゴマソース
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

栗甘露煮はシロップごと温め、2等分にカットする。白玉粉に水を少しずつ加え、耳たぶぐらいのかたさになったら、8等分にし、丸く薄く手のひらで調え、栗をのせ丸く包んでいく。8個出来たら熱湯に入れゆで、温かいうちに器に盛る。

鍋に、Aのシロップの材料をすべて入れ火にかけ温め、1にかける。

  • 材料

    2人分

  • 白玉粉
    50g
  • 適量
  • 栗甘露煮
    4個
  • Aシロップ
  • ・砂糖
    大さじ4
  • ・黒ゴマ
    大さじ3(練り)
  • ・水
    1/2カップ
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8月15日更新