満月卵
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新鮮な黄味を味噌床に漬け込んだ、味わい深いおつまみ。
味噌に酒を混ぜ、密閉容器に入れ味噌床をつくる。
温泉卵から黄味を取り出す。1に黄味をうずめて、冷蔵庫で保存する。
-
1週間ほど漬けるとおいしい。
- 温泉卵
- 4個
- 味噌
- 1と1/2カップ
- 酒
- 大さじ4
- あさつき
- 適量
- 大葉
- 2枚
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