あったかキノコと京野菜のサラダ
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キノコを使った秋らしいサラダ。
Aの京野菜類は適当な大きさに切り、水に漬けてシャキっとさせる。
ニンニクをスライスし、オリーブオイルでニンニクチップをつくる。
2の油で小房に分けたキノコ類を炒め、柑橘系ドレッシングを回しかける。
1の京野菜類の水気を切り、3のキノコをのせる。
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炒めたキノコは食べる直前に、野菜にのせる。
（4人分）
- キノコ類
- 200g
- A京野菜
- ・水菜
- 適量
- ・壬生菜
- 適量
- 柑橘系ドレッシング
- 大さじ2（市販のもの）
- ニンニク
- 1かけ
- オリーブオイル
- 大さじ1と1/2
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