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ズバうま!おつまみレシピ

お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。

あったかキノコと京野菜のサラダ

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おいしそう!

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キノコを使った秋らしいサラダ。

あったかキノコと京野菜のサラダ
  • 難易度
    そこそこ
  • 調理時間
  • 合うお酒

作り方

Aの京野菜類は適当な大きさに切り、水に漬けてシャキっとさせる。

ニンニクをスライスし、オリーブオイルでニンニクチップをつくる。

2の油で小房に分けたキノコ類を炒め、柑橘系ドレッシングを回しかける。

1の京野菜類の水気を切り、3のキノコをのせる。

ここがポイント!

炒めたキノコは食べる直前に、野菜にのせる。

  • 材料

    4人分

  • キノコ類
    200g
  • A京野菜
  • ・水菜
    適量
  • ・壬生菜
    適量
  • 柑橘系ドレッシング
    大さじ2(市販のもの)
  • ニンニク
    1かけ
  • オリーブオイル
    大さじ1と1/2
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6月27日更新