キノコと野菜のチャイニーズ
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中華風ピリ辛ダレで和えた野菜たっぷりの前菜。
野菜、キノコ類はさっと下ゆでし、蒸した鶏肉と共に食べやすい大きさに切る。
Aのタレと1を混ぜ合わせ、器に盛る。
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野菜、キノコ類はゆですぎないように注意する。
（4人分）
- エノキ
- 1/2パック
- シメジ
- 1/2パック
- 切り干し大根
- 100g（もどしたもの）
- シイタケ
- 4個
- ニンジン
- 1/3本
- チンゲン菜
- 1/3束
- ターサイ
- 1/3束
- セロリ
- 1/2本
- 鶏肉
- 1枚（蒸したもも肉）
- 百合根
- 適量（ゆでたもの）
- Aピリ辛ダレ
- ・テンメンジャン
- 好みの分量
- ・豆板醤
- 好みの分量
- ・タマネギ
- 好みの分量（すりおろし）
- ・しょうゆ
- 好みの分量
- ・砂糖
- 好みの分量
- ・酢
- 好みの分量
- ・ゴマ油
- 好みの分量
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